O mercado do comércio eletrônico vem crescendo e se fortalecendo há duas décadas, mas mudar as compras de supermercado das lojas físicas para as lojas online provou ser um desafio.
Mesmo antes da pandemia, a Amazon, o Walmart e outros gigantes do setor de supermercados tentaram abrir caminho na entrega de alimentos e bebidas de qualidade na porta de casa ao longo dos anos, mas o sucesso demorou a chegar.
Os últimos anos mostraram o que atacar no momento certo e com a estratégia certa, pode fazer. Com a pandemia, saíram na frente as empresas que tiveram maior capacidade de adaptação, certamente colhendo os frutos – e as vantagens competitivas – de estar mais preparadas e, por que não, adiantadas.
No pós-pandemia de novos hábitos de consumo, as vantagens competitivas são colhidas, novamente, por aqueles que podem se adaptar uma vez mais: agora para oferecer o melhor dos dois mundos.
Mais do que nunca, os varejistas online estão encontrando seu próprio caminho para o sucesso no crescente mercado de comércio eletrônico de alimentos, especialmente nas datas comemorativas.
Isso está acontecendo porque os varejistas estão se concentrando no que realmente importa para os compradores: combinar frescor e seleção com valor e conveniência.
Esses pilares criam o tipo de experiência do cliente pela qual os consumidores pagarão mais, desde que seja para sua comodidade – seja ela receber sua lista de supermercado sem sair de casa, programar uma entrega ou receber em questão de horas, ou comprar online e retirar na loja. Como isso está acontecendo? Quais são as oportunidades?
A combinação de fatores que causaram o ‘boom’ dos supermercados online
O comércio eletrônico de supermercado tem uma segunda chance
Há alguns anos, as compras de supermercado online estavam destinadas a se tornar “a próxima grande novidade”, segundo a Forbes. Mas, na prática, essa previsão mostrou que nem sempre é fácil alcançar o sucesso da estratégia online.
Havia maior resistência a não poder escolher, pessoalmente, alimentos frescos como frutas e verduras e o hábito de ir ao supermercado, tão arraigado, tornava essa atividade uma experiência social para muitos consumidores – algo que já fazia parte da rotina familiar, por exemplo.
Somado a isso, as compras de supermercado online muitas vezes ofereciam pouca vantagem de custo. As taxas de entrega eram um fator desestimulante para os compradores, por exemplo.
No entanto, os desafios e erros do passado deixaram lições às estratégias de vendas atuais. Lições essas que foram muito úteis quando a pandemia pelo COVID-19 aconteceu.A pandemia foi um catalisador da adoção em massa das compras online, incluindo mantimentos, que forçou muitas aprendizagens e o amadurecimento da capacidade de serviço de supermercado online praticamente em tempo real: havia demanda e não havia tempo.
Com o boom do comércio eletrônico, fazer as compras de supermercado pela internet se tornou mais presente, os clientes começaram a exigir mais opções omnichannel e há uma reconsideração sobre os custos adicionais, cada vez mais vistos como um investimento necessário. Isso porque os consumidores começaram a olhar para aqueles fatores do passado de forma diferente, valorizando mais o tempo economizado.
Ou seja, eles preferem não ter que empurrar seus carrinhos por corredores lotados, em uma parada que interrompe o seu caminho para casa, depois de um longo dia no escritório. Além disso, também há o número crescente de compradores de supermercado são millennials que buscam praticidade e conveniência usando dispositivos digitais.
O crescimento do setor de supermercado online em números
Em maio de 2018, a Post & Parcel informou: “O setor de alimentação e supermercado online se encaminha para um crescimento e uma transformação significativos”. A pesquisa da IGD, do Consumer Goods Forum confirmava a informação, citando grandes números de três mercados vitais ao redor do mundo:
Dessa forma, à medida que a tendência se normaliza, é provável que todas as gerações se sintam mais confortáveis com a ideia e o processo de compras online. Apenas no Brasil, ao final de 2021, os pedidos em supermercados online cresceram quase 40%, de acordo com um levantamento realizado pela Linx.
Se olharmos mais detalhadamente, podemos observar que comparando o mesmo período de 2020 e 2021, os meses de março, abril e maio contaram com um crescimento de 158,4%. Esses dados reforçam a solidificação desse hábito entre os brasileiros.
Como o omnichannel cresce em importância para os compradores, encomendar mantimentos online termina sendo nada mais do que um espelho de outras experiências com as quais o consumidor já está mais familiarizado, como encomendar um dispositivo eletrônico ou um produto doméstico pela internet.
Com isso, os vendedores de comércio eletrônico agora têm a chance de integrar itens de mercearia em suas estratégias de vendas para atrair públicos mais amplos. E esse movimento já tem apresentado resultados:
As oportunidades das datas comemorativas para supermercados online
Esse crescimento tão expressivo das compras omnichannel tem possibilitado cada vez mais oportunidades para os varejistas que atuam no segmento de alimentos e bebidas, principalmente nas datas comemorativas.
A Páscoa, por exemplo, tem sido um feriado importante para os e-commerces que vendem alimentos. Só em 2022, com R$ 6,5 bi de faturamento, as vendas online de Páscoa cresceram 8,8% em relação a 2021.
Esse crescimento foi influenciado por alguns fatores, como a queda de preço de alguns produtos alternativos ao tradicional ovo de chocolate, às ofertas de fretes grátis e a diversificação das cestas de doces, segundo dados da Neotrust.
Com essa ascensão, as empresas aproveitam datas especiais para impulsionar suas vendas, já que oferecem uma excelente oportunidade para atrair clientes, com diferentes promoções e descontos e lançamentos de novos produtos. As datas comemorativas, no entanto, também exigem que varejistas encontrem maneiras criativas de destacar seus produtos.
Além dos descontos e promoções, é necessário criar conteúdos cada vez mais envolventes para promover e tornar os produtos mais atrativos, além de disponibilizar formas alternativas de pagamento, devido ao cenário de inflação alta puxando os preços para cima e a necessidade da população brasileira em parcelar as compras.
Por outro lado, alguns fatores de peso ao fazer com que as compras online como uma opção mais interessante e, consequentemente, mais procurada pelos consumidores:
A experiência do cliente sempre será fundamental para conquistar a lealdade dos compradores de supermercados online, especialmente os novos clientes, atraídos por promoções e ofertas de temporada.
Pouco adianta fazer todo um esforço de promoção e ofertas com o objetivo de atrair os consumidores ao site do seu e-commerce, para que abandonem seus carrinhos devido a um checkout muito longo e complicado ou porque a sua ferramenta de antifraude recusou seu pedido por falta de dados e uma análise incorreta. Ou ainda pecar no tempo de entrega padrão para o setor de supermercados e alimentos e bebidas por causa de processos operacionais demorados, seja na revisão e confirmação de pedidos entrantes ou no fulfilment.
Assim como qualquer outro relacionamento de varejo, as compras de supermercado exigem confiança. Os consumidores devem poder confiar nas lojas onde compram para fornecer experiências consistentes, preços justos e produtos de qualidade.
As expectativas estão mudando. A demanda está mudando com a evolução das necessidades dos principais dados demográficos do varejo. Os principais participantes do atual ‘boom’ dos supermercados entendem isso e estão aplicando essas qualidades para obter sucesso. Seja parte disso você também!
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